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BEAMS JAPAN
ふくべ鍛冶 × BEAMS JAPAN / 別注 身おろし 包丁
¥14,580(税込)
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その他1
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アイテム説明
魚のことならおまかせな包丁です
魚の身をおろすのに適した包丁です。鋼は切れ味の持続性に定評のある安来青紙を使用しています。本来、ブリの子供である“ガンド”をさばく際に使う包丁だったため、通称“ガンド包丁”とも呼ばれています。

ふくべ鍛冶
能登の里山里海で働く人を支える道具を100年以上に渡り製作する鍛冶屋です。能登半島の豊かな自然の中で使われる道具は、海と山とで用途が異なるため、同じ種類の道具であってもそれぞれデザインを変えています。肝心の刃の部分は切れ味が持続するよう"安来鋼青紙"を使用し、焼き入れも地元の“松炭”を使用しています。大量生産は難しい鍛冶道具を職人が今も昔も丁寧に作り続けています。
伝統、スタンダード、サブカルチャーまで誇れる日本。技術とデザイン力のあるプロダクト、アートや音楽などの文化、日本食や名産の数々、日本人の感性が活きたファッション。そんなモノ、コト、ヒトが一所に。そんな場所があったら日本が楽しくなる、もっと、きっと世界がつながるはず。カルチャーショップとして歩みを進めてきたビームスが日本をみつめ、人の力を束ね、その価値にさらに光をあてる拠点を創りました。
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商品番号:56-72-0107-836
アイテム詳細
性別 MEN
カテゴリ 食器・キッチンキッチンツール
サイズ ONE SIZE
素材 木、鉄
原産国 日本製
商品番号 56-72-0107-836
アイテムサイズ
ONE SIZE 大きさ 3.5×31
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56-72-0107-836
BEAMS JAPAN
ふくべ鍛冶 × BEAMS JAPAN / 別注 身おろし 包丁
¥14,580/商品番号 56-72-0107-836
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