三寿ゞ刃物 × BEAMS JAPAN / 別注 三寿ゞ 包丁 藍 大
¥9,936(税込)
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INDIGO
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アイテム説明
ロゴも刻印されたスペシャル仕様
伝統的な製法を受け継ぐ庖丁メーカー<三寿ゞ刃物>に<BEAMS JAPAN>が別注した藍染めの包丁です。こちらは切り先から刃元まで用途が多様な万能タイプで、魚・野菜・肉・と食材を選ばず幅広く使えます。独自のバランス設計により先方が軽く感じるため操作性が高く、お料理場でのストレスを軽減します。別注ポイントは淡路島のおのころ藍による本建て正藍染の柄部分と刃の部分にロゴを刻印した<BEAMS JAPAN>スペシャル仕様になっています。柄の部分は使用するうちに藍が少しずつ落ち、味が出てくるのも特徴です。

※刃元でジャガイモの芽などのくり抜きにも使えます。

<三寿ゞ刃物(みすずはもの)>
昭和21年創業の三寿ゞ刃物は、兵庫県三木市で400年もの間培われた伝統的な製法を受け継ぐ庖丁メーカーです。職人向けの品や、家庭用庖丁など、あらゆる用途に応じた製品を製作しています。「切れ味」と「使いやすさ」にこだわりをもち、鍛冶職人がひとつひとつ丁寧に手づくりで仕上げ、今では一般的な「ステンレス割込庖丁」は三寿ゞ刃物が創業当時に考案したものです。錆にくい特徴を持つステンレスを庖丁の材料として使い、刃物鋼の両側をステンレスで挟み込むという画期的なアイデアを生み出しました。
伝統、スタンダード、サブカルチャーまで誇れる日本。技術とデザイン力のあるプロダクト、アートや音楽などの文化、日本食や名産の数々、日本人の感性が活きたファッション。そんなモノ、コト、ヒトが一所に。そんな場所があったら日本が楽しくなる、もっと、きっと世界がつながるはず。カルチャーショップとして歩みを進めてきたビームスが日本をみつめ、人の力を束ね、その価値にさらに光をあてる拠点を創りました。
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商品番号:56-72-0149-260
アイテム詳細
レーベル BEAMS JAPAN
性別 WOMEN
カテゴリ 食器・キッチンキッチンツール
サイズ ONE SIZE
素材 ステンレス、木
原産国 日本製
商品番号 56-72-0149-260
アイテムサイズ
ONE SIZE 全長 29.0/大きさ 刃:16.0×4.5

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56-72-0149-260
BEAMS JAPAN
三寿ゞ刃物 × BEAMS JAPAN / 別注 三寿ゞ 包丁 藍 大
¥9,936/商品番号 56-72-0149-260
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