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2019.03.18

先日訪れた石川県の能登で出会った〈BerrySmile〉の発酵ブルーベリーがビームスジャパンに入荷しました!! 寒暖差の大きい能登半島は隠れたブルーベリーの産地です。 大地の恵みをいっぱい受けて、無農薬で育った完熟のブルーベリーを発酵させ、香りと甘みをぎゅっと濃縮させたのが、この発酵ブルーベリー!!ブルーベリーってこんなに甘いんだ…とびっくりします。 私は定番のクリームチーズの上に乗せてたっぷり味わうのが大好き。もちろんヨーグルトにも。 発酵ブルーベリーはパンを焼くときに入れるのもおすすめだそうです!!粒がしっかり残ります。

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