お酒だいすき！桑原のお家飲み Vol.4

外出自粛が続いている今、スーパーで気軽に買えるコスパGOODなワインを探し中～。

最近リピートしたのは“18シャルドネ”。

近所のイオンだと5〜600円という衝撃の安さ！（笑）。

最初は料理用にと思って買ったんですが、飲んでみたらフルーティでバランスが良く、飲みやすさも！◎ちょっと薄めだけど、さらっとしていて暑くなってきたこの時期には丁度いいです。

この日はいつかのバルで食べて衝撃を受けた豚しゃぶパクチーを再現してみました！

と言っても、酔っ払いすぎていて味の記憶はだいぶ曖昧…（笑）。

ナンプラーと鶏がらスープ、砂糖で味付けして、ごま油とレモンを効かせました。

果たしてこんな味だったのかは謎なので、コロナが落ち着いたら確かめに行きたいです（笑）。

前回のコラムでご紹介した「ブーランジェリースドウ」のフォカッチャに合わせて、コンビーフのリエットと鯖のトマト煮も。

リエットはコンビーフ・蒸したじゃがいも・みじん切り玉ねぎ・牛乳・塩胡椒・マヨネーズを混ぜるだけ。
オレガノを合わせても美味しいです！

鯖のトマト煮は鯖の水煮缶で簡単に。

おうち時間が増えてから、飲む量が確実に増えました…。
甘やかしてばかりじゃなくて、夏に向けてそろそろ引き締めないとですね！！

桑原 優季

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“B MAG”女子イチの食いしん坊。おいしいものとお酒、みんなで過ごす楽しい時間が大好き！