■『ビームス ライフ 横浜』にて〈BEAMS限定〉クリスマスケーキ予約受付中

逗子の高台にアトリエを構える〈OPENER Chocolate〉のオーナーショコラティエ・山内智子さん。

日本有数のショコライベントや大手百貨店からのコラボイベントを行うなど、実力はお墨付き。

昨冬には、『ビームス ライフ 横浜』にもオリジナルのロリポップなどがラインナップされました。

山内さんが手掛けるのは、ローチョコレートで作るプラントベース（動物性原料不使用） スイーツの数々。

多くの場合、チョコレートに使用するカカオ豆は焙煎するのですが、ローチョコレートには焙煎していないカカオ豆を使用します。

加熱しないカカオ豆には本来のコクや高い風味が生きていて、身体にも優しいと、美容に関心の高い方から注目を集めています。

今年のクリスマスケーキは、『ノワール』『ブラン』の2アイテムをご用意しました。

手のひらサイズながら、食べてみると深いコクとローチョコレートならではの優しく広がる 甘みや上品な苦みに驚きます。

■Noir：ショコラ
濃厚なショコラとクリームがベースの王道の組み合わせ。ひと口めの重厚感が違います。ケーキのなかにはパリッとしたチョコレートやクッキーがアクセントに入っています。

■Blanc：カッサータ
イタリア・シチリア島の伝統スイーツ・カッサータをイメージした一品。リコッタチーズや生クリームを再現したプラントベース生地に、フルーツやナッツ、チョコレートなどがゴロゴロと入っています。

■お召し上がり方
・解凍するお時間次第でお好みの味・食感に。解凍時間が短ければアイスのように、長ければクリームやムースのようにお楽しみいただけます。
・冷凍庫から出して常温で20分以上お待ちいただいてからお召し上がりください。

■最もおすすめのお召し上がり方
・ショコラ
できればカッサータよりも長めに解凍していただくのがおすすめ。冷蔵庫にて5時間、または常温で1~2時間置いていただくと、よりカカオ本来の香りや濃厚な味わいを感じていただくことができます。

・カッサータ
冷凍庫から出して常温で20分以上お待ちいただき、少し硬さの残る半解凍がおすすめです。半解凍の状態から、お口の中で徐々にとろける、ひんやりした食感と柑橘系の酸味などをお楽しみください。

■仕様
・2種類セット
・味：ショコラ & カッサータ
・サイズ(約)：直径：5.5cm × 高さ：4cm

■予約方法 / 注意事項
・予約期間：11/11(火)～12/10(水) ※限定数に達し次第、終了
・予約受付 / 引き渡し店舗：ビームス ライフ 横浜 （店頭でのみ対応)
・引き渡し期間：12/19(金)~12/25(木)
・賞味期限：12/28(日)
・BEAMS ONLINE SHOPでの予約受付 / 販売はございません

■【ショップ限定商品】表示に関しまして
・【ショップ限定商品】と表示された商品に限り、本サイトでの販売は行っておりません。
・商品詳細の参照ページとして、ご活用ください。
・「再入荷お知らせ」のメールサービスは、行っておりません。
・お問い合わせに関しましては、『ビームス ライフ 横浜』までご連絡をお願いします。