文化菜刀是结合了三德菜刀和牛刀形状的万能菜刀。
刀尖像牛刀一样尖，所以切肉筋等的作业也很容易，另一方面刀刃像三德菜刀一样宽，所以也适合叶类蔬菜和根菜等体积大的食材。
和万能菜刀的经典之作三德菜刀和牛刀一样，它被选为最初的一把，是〈GLOBAL〉诞生时就一直销售的畅销商品之一。

【规格】
(刀片) 双刃 (右撇子、左撇子兼用)
(材质) 刀身:刀具用不锈钢 (含钼、钒) 图案:18-8不锈钢
(尺寸) 全长32cm・刃长18cm・刀宽5cm
(重量) 175g
※尺寸、重量多少会有个体差异。
※产品的部分规格如有变更，恕不另行通知。敬请谅解。

※请避免在冷冻食品、南瓜、玉米、干燥的年糕、骨头和壳等硬的食材上使用，因为会导致刀刃缺损和折断。切的时候，请加热等使食材变软后再使用。
※为了减轻对刀刃的损伤和保持锋利，请使用木制或柔软的塑料制的菜板。