切菜菜刀是日式菜刀的一种，主要是切蔬菜用的菜刀。
刀刃长18cm,刀身大且有重量，所以有稳定感，适合切白菜、卷心菜等体积大的叶菜和萝卜、红薯等根菜类。
刀刃从刀尖到下巴部分都是直线，所以也推荐用来削萝卜和胡萝卜的假发。

【规格】
(刀片) 双刃 (右撇子、左撇子兼用)
(材质) 刀身:刀具用不锈钢 (含钼、钒) 图案:18-8不锈钢
(尺寸) 全长31cm・刃长18cm・刀宽5cm
(重量) 190g
※尺寸、重量多少会有个体差异。※产品规格的一部分有可能发生变更，恕不另行通知。敬请谅解。

※请避免在冷冻食品、南瓜、玉米、干燥的年糕、骨头和壳等硬的食材上使用，因为会导致刀刃缺损和折断。切的时候，请加热等使食材变软后再使用。
※为了减轻对刀刃的损伤和保持锋利，请使用木制或柔软的塑料制的菜板。