福井县鲭江市河和田有300多年历史的传统佐料“山海胆”。

是将“柚子”、“鹰爪”、“赤南波 (赤万愿寺辣椒) ”、“盐”精心研磨而成的传统佐料。

名字叫做“山海胆”，据说是因为外观和“海胆”很像，所以取了这个名字。

讲究安全的食材制作，使用低农药，用心制作的红难波“成熟辣椒”。

柚子使用德岛县的品牌柚子“木头柚子”。

盐使用的是福井当地有名的“越前盐”。

低盐、维生素丰富的“山海胆”。

清爽的辣味无论什么料理都能衬托的万能佐料。

请享受柚子的清新香味和辛辣的味道的绝妙搭配。

■推荐的吃法
·锅
·米饭
·关东煮、炖菜
·荞麦面、乌冬面、意大利面等面类
·汤和味增汤
·肉类料理 (推荐牛排和烤鸡肉串)
·纳豆、豆腐、鸡蛋料理
·放在开胃菜和芝士上作为下酒菜
·配合蛋黄酱搭配沙拉 (山海胆3:蛋黄酱7)

※混在料理和汤里的时候，请少量使用。

■保质期∶2026年10月15日

※原材料名称、保存方法等请确认商品的详细图像。

越前队
福井县鲭江市河和田。聚集了越前漆器和眼镜的工匠们，诞生于三面环山的小制造之城。以颜色像太阳的“山海胆”为代表，朴素温暖的饮食文化在这里扎根。将从古代传承下来的味道传递给更多的人，让故乡热闹起来。“山海胆”对于“越前队”来说不仅仅是佐料。我觉得河和田是让福井打起精神的宝物。连接大家的餐桌和故乡。这就是“越前队”的愿望。