將無垢的天然絲柏用直木紋制作而成的板子，一塊一塊由熟練工匠手工刨制而成的長方形砧板。為了完成一片，多次調整刀刃，花費時間和精力制作而成的菜板，木紋美麗且排水良好的光滑完成是其特徵。直線型的簡潔設計也極具魅力。

■別注點
帶有BEAMS JAPAN標誌

■菜板的保養方法
·第一次使用前請清洗一次再使用。之後，在使用之前通過噴水，在表面形成水膜，使氣味和汙垢難以滲透。※請擦去多余的水分後再使用。
·使用菜板後請盡量馬上用水和洗滌劑清洗，在陽光直射不到的地方豎立讓樹眼豎起來讓其自然幹燥。※由於木制菜板含有水分，可能會因急劇的溫度變化或急劇的幹燥而產生翹曲或開裂的情況。
·浸泡洗滌劑除菌有時會成為黑斑的原因。絲柏砧板也是一樣的，殺菌消毒的情況下，推薦用洗滌劑清洗後瀝幹水，澆上熱水殺菌。※請註意在去除汙垢前用熱水衝洗，食材的蛋白質汙垢會被熱水凝固。
※洗碗機的使用，由於溫度變化和急劇的幹燥，會有翹曲和開裂的情況，所以不推薦。

■天然青森檜葉的特徵
青森檜木作為耐腐蝕，耐用性極佳的建築材料而聞名。抗菌效果和防蟲效果也很高，是自古以來在神殿和佛閣、城郭等也使用的木材。從青森提取的精油中有40多種成分，其中有 [日扁柏醇] 和 [β-卓柏林] 的木材在世界上很少見，日本只有青森扁柏。“Cul de Sac JAPON”將樹齡約250年以上的青森檜木廢材經過水蒸氣蒸餾，提煉出天然油品。

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