小鹿田烧/红烧牛肉

1705年在大分县日田市开窑，从那以后10家窑户的人们将文化和制法通过单传一直守护到今天。昭和初期民艺运动的创始人柳宗悦对小鹿田烧赞不绝口，现在作为代表日本的民间工艺品被指定为国家重要无形文化遗产。有着被称为“飞刨”和“打刷子”的独特的装饰，作为日常使用的器具自古以来就被人们所喜爱。