牛刀是西方的万能菜刀。
在万能菜刀中，刀尖放在砧板上，像向前推一样切的“铡刀”很方便，也适用于从刀尖到刀尖整个刀刃向前拉的“割刀”。
不仅是块肉的切分和切片，也可以像用于拉生鱼片的菜刀柳刃那样使用。

刀刃长度为20cm的G-2尺寸适合整个卷心菜和白菜等大的食材。

※刀刃长度，我推荐配合烹饪食材的大小和使用的菜板的大小来选择。

【规格】
(刀片) 双刃 (右撇子、左撇子兼用)
(材质) 刀身:刀具用不锈钢 (含钼、钒) 图案:18-8不锈钢
(尺寸) 全长33cm/刀刃长度20cm/刀宽4.5cm
(重量) 170g
※尺寸、重量多少会有个体差异。
※产品的部分规格如有变更，恕不另行通知。敬请谅解。

※请避免在冷冻食品、南瓜、玉米、干燥的年糕、骨头和壳等硬的食材上使用，因为会导致刀刃缺损和折断。切的时候，请加热等使食材变软后再使用。
※为了减轻对刀刃的损伤和保持锋利，请使用木制或柔软的塑料制的菜板。