サクサク新食感!ミネラルたっぷり「うみのかけら」
〈百姓庵〉Sea chips シーチップス
■シーチップス
塩づくりの工程で、ごくわずかしか生まれない、まさに「うみのかけら」のようなフレーク状の塩です。
海と森のミネラルをたっぷり含んだ結晶は、口に入れた瞬間にサクサクとした軽やかな食感が楽しめます。 ステーキやグリル料理、サラダの仕上げにパラリと振れば、食感と旨味のアクセントに。そのままおつまみとして味わうのもおすすめです。普段の料理に新しい楽しさを加えてくれる、新食感の塩です。
■伝統と情熱の塩づくり
海水を竹伝いに蒸発させる「立体式塩田」で太陽と風の力によりゆっくりと濃度を高め、その後、薪で10時間かけてじっくりと焚き上げます。 この製法が、大粒と小粒が混ざり合った奥深い味わいを実現。さらに、独自の「天地返し」を行うことで、海のミネラルバランスを保ち、人間の体が必要とする複数のミネラルを均一にしています。 自然と職人の情熱が凝縮された豊かさを感じる逸品です。
伝統、スタンダード、サブカルチャーまで誇れる日本。技術とデザイン力のあるプロダクト、アートや音楽などの文化、日本食や名産の数々、日本人の感性が活きたファッション。そんなモノ、コト、ヒトが一所に。そんな場所があったら日本が楽しくなる、もっと、きっと世界がつながるはず。カルチャーショップとして歩みを進めてきたビームスが日本をみつめ、人の力を束ね、その価値にさらに光をあてる拠点を創りました。
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商品番号:56-82-1146-335