お酒だいすき！ 桑原のお家飲み Vol.9

先日、作ったメニューがめちゃめちゃ簡単でワインにぴったりだったのでご紹介します♡
バレンタインのディナーにもおすすめです。

一品目はキウイとマッシュルームのサラダ・ヨーグルトドレッシング。
プレーンヨーグルト、はちみつ、レモン汁、塩、粗挽きブラックパッパーを混ぜたドレッシングはキウイとの相性抜群！

二品目はブッラータチーズとアンチョビのブルスケッタ。インスタで見て気になってるお店のメニューのパクリ（笑）。
トーストしたお好みのパンにちぎったブッラータとアンチョビを乗せて、オリーブオイルをかけるだけ！
イチジクとクルミのパンを使ったらもう最高でした。

三品目は鱈のサルディンボッカ。
軽めに塩胡椒をふった鱈とタイムを一緒に焼いて、白ワインを加えてアルコールを飛ばしたら、仕上げにバターを。
生ハムは魚と重ねて一緒に焼いてもいいみたいだけど、彩り重視であと乗せしました。
オリーブを添えて華やかに。

四品目は牛のタリアータ・ブルーベリーソース。
フォークで穴を開けた牛モモブロックに塩胡椒をすり込んで、ローズマリーと一緒に表面全体に焼き色が付くまで焼いたらアルミホイルで包んで30分放置！

これだけでメインが完成です。

ソースはなんでも合うけど、にんにくと玉ねぎのみじん切り、ブルーベリー、オリーブオイル、赤ワイン、酢、砂糖、醤油を火→ブレンダーにかけて作ったソースがめちゃめちゃ美味しかった…

最後はペンネ・ボロネーゼ。

ミートソースに生クリーム、ホールトマトを入れてソースを作ったら、茹でたパスタをIN！
最後にバターとパルミジャーノチーズを加えたら完成。
チーズが好きすぎて上から追いチーズしました♡
個人的に仕上げのパセリは絶対あった方が美味しい！

デザートにはスパイスキャロットケーキを焼きました♡

大好きな飲み歩きが減って、そのぶんお酒に合うおうちメニューを日々研究中！
私のインスタのストーリーズでも日々の献立をアップしてるので、よかったら参考にしてみてください♡

桑原 優季

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“B MAG”女子イチの食いしん坊。おいしいものとお酒、みんなで過ごす楽しい時間が大好き！