牛刀的锋利和三德的易用性的终极平衡
为了“创造”日本的餐桌而诞生的GLOBAL-IST系列。
这把万能菜刀可以应对所有的食材和切法,是连细节都计算好的一把。
■可实现多种切法的细致刀身设计
从中央到下巴 (手边) 的刀宽要有适当的直线,可以顺利地切成卷心菜丝或切小葱。
从中央到刀尖收窄刀幅,使其具有平缓的曲线。您可以自由地处理精细的工作,例如切肉和薄片,甚至切割生鱼片。
如果使用整个刀尖的曲线,切碎和极小方块等“切片”也很轻。
■刀刃长度19cm的“宽裕度”带来的使用舒适感
19厘米,比普通家用略长。这个空间在处理整个白菜和大块肉时产生稳定感。尽管如此,即使在厨房有限的空间内,它也具有精致的尺寸感,易于处理。比GLOBAL系列更具锐角和直线的刀刃,不会破坏食材的细胞,切割得很光滑。“锐利的锋利度”可以大幅提升料理的口感、新鲜度和装盘的美感。
■商品规格
尺寸:全长约32.0cm/刀刃长度约19cm/刀宽约4.5cm
刀身材质:刀具用不锈钢 (含钼、钒)
图案:18-8不锈钢
特点:无缝全不锈钢整体结构
IST-01
全不锈钢菜刀〈GLOBAL〉自1983年开始销售以来,在国内外广受喜爱,它是新潟县燕三条以创造出美观、舒适的“切割”以及快乐的料理为目标而诞生的菜刀品牌。刀身和刀柄是一体的,不会像木柄那样因水分而腐蚀。容易清洗,卫生方面也令人放心。
联系商店时,请注明下面的款号。
商品番号:56-72-0381-433