GLOBAL-IST系列“小出刃”融合了支撑日本丰富饮食文化的日式菜刀传统与现代的功能美。最适合想要更愉快，更正宗的鱼料理的客人。

■“12厘米”最适合家庭鱼类
竹荚鱼、石鲈、秋刀鱼、青花鱼等，餐桌上经常摆放的30cm左右的鱼，最适合处理的尺寸感。灵活运用小的刀刃长度，也能快速准确地进行切三片等细小的作业。只要有一条，放下在超市购买的整条鱼的障碍就会下降很多。

■小巧但稳定的包覆感
虽然刀刃很小，但手柄采用专用设计，强调稳定性，即使用力也能牢牢抓住。也能顺利进行掉鱼头这种需要力气的作业。兼顾了日式菜刀的厚重感和不锈钢的操作方便性。

■全不锈钢整体结构
从刀身到手柄的无缝结构。没有污垢堆积的缝隙，使用后也可以用热水消毒，所以介意鱼的气味和卫生方面的人也可以放心使用。

■商品规格
尺寸:全长约25.0cm/刀刃长度约12.0cm/刀刃宽度约4.5cm
刀身材质:刀具用不锈钢 (含钼、钒)
图案:18-8不锈钢
IST-05 (小出刃12cm)