“Colatura”是一种流传于意大利阿马尔菲地区的海鲜发酵调味料，在日本被人们亲切地称为“鱼酱”。

将山口县濑户内海产的日本沙丁鱼用盐和酒糟腌制，花费3年时间制作而成，从而引出浓厚的美味和风味。

作为万能调味料从一流餐厅到大使馆、游轮、飞机的头等舱、日本传统的料亭等受到众多专业人士的支持，回头客络绎不绝的一道菜。

芳香的香味和醇厚的风味是其特征。

代替酱油或作为调味料，意大利面、乌冬面、拉面、火锅、炒菜、清汤、生鱼片、冷豆腐等，与任何料理都很搭配。

是令人吃惊的丰富的味道。

■保质期∶2027年2月10日

※原材料名称、保存方法等请确认商品的详细图像。

■美味的魔法!用colatura完成的绝品食谱。