作為“創造”日本餐桌的另一個概唸”而誕生的GLOBAL-ISTSIDE B系列的Petit Nife。

■將細衹的工作做到極衹的敏銳的刀鋒
“IST-02/BK”比普通的Petit Knife更鋒利，整體設計纖細。由於其鮮明的形狀，水果和蔬菜的切片自不用說，在雕花切等精細的加工烹飪中也發揮了卓越的操作性。

■理想的包覆感和易於切割
通過將食指放在刀峰 (背部) 上握住，可以像指尖一樣控制刀尖。利用刀尖的“切割”很容易，小食材也可以毫無壓力地精美切割。

■衞生堅韌的全不銹鋼結構
對於刀身，採用含有鉬和釩的刀具不銹鋼，實現了鋒利的持續性和不易生銹的能力。手柄使用了具有清潔感的18-8不銹鋼，從刀身到刀柄都是無縫的一體構造。不易積存汙垢，常保衞生也是專業規格的講究。

■商品規格
刀身:刀具用不銹鋼 (含鉬、釩)
手柄:18-8不銹鋼
系列:GLOBAL-ISTSIDE B
全長26cm/刀刃長度15cm/刀寬3cm
※數值僅供參考，可能存在個體差異，敬請諒解。