「キャンプ気分を、日常でも味わいたい」

アウトドアで主に楽しむ燻製を、自宅のコンロでも手軽に体験し味わえる食材と燻製器のセットにしました。

厳選した瀬戸内食材を手軽に燻製調理。

出来上がったら網のまま食卓でもお召し上がりいただけます。

瀬戸内は小魚の宝庫。

繊細な白身の『さより』や『真鯛』を果樹ならではのフルーティな香り『りんご』でスモーク。

瀬戸内に春を告げる『鰆』は西京焼に。

・真鯛の塩焼き：藩政時代、当地今治藩には『鯛奉行』が置かれ、幕府に干鯛などを献上していたと伝えられています。 旨味たっぷりの鯛は、その鮮やかな体色と美しい姿から、古くより祝いの魚としても用いられてきました。

・さより丸干し：さよりの身は透明で美しいが、どういうわけか腹の内側だけが黒いので、腹黒い人のたとえにも使われます。当地方では『さより網』と呼ばれる専用の網で獲られています。味は淡白で上品な高級魚です。

・鰆の西京焼：魚偏に春と書いてサワラと読むのは季節をとらえた命名だが、ほっそりとした体型から狭腹とも書き、小型のものを狭腰と書いてサゴシと読みます。瀬戸内では春を告げる祝い魚として重宝されています。

・りんごの燻製チップ：果樹ならではのフルーティな甘い香りが特徴。香りや色付きが強くなりすぎずマイルドな風味です。淡白な味わいの食材に合います。

■セット内容
燻製器（本体・蓋） / スライド網 / 食材３種（真鯛の塩焼き、さよりの丸干し、鰆の西京焼） / 燻製チップ（リンゴ） / 拭き取り紙

※燻製器は繰り返しご利用いただけます。

■賞味期限：2026年7月14日

※原材料名、保存方法などは商品の詳細画像をご確認下さい。

愛媛海産 / えひめかいさん
〈愛媛海産〉は瀬戸内海、来島海峡に面する愛媛県今治市にて創業以来、魚介類を主にする製品を製造。瀬戸内海、来島海峡という恵まれた海で獲れる地魚をはじめ、地域の食材の鮮度と旨味を大切に、原料、製法にもこだわった「瀬戸内産 天然魚のうまいもん」を届けています。