福井縣鯖江市河和田有300多年歷史的傳統佐料“山海膽”。

是將“柚子”、“鷹爪”、“赤南波 (赤萬願寺辣椒) ”、“鹽”精心研磨而成的傳統佐料。

名字叫做“山海膽”，據說是因為外觀和“海膽”很像，所以取了這個名字。

講究安全的食材制作，使用低農藥，用心制作的紅難波“成熟辣椒”。

柚子使用德島縣的品牌柚子“木頭柚子”。

鹽使用的是福井當地有名的“越前鹽”。

低鹽、維生素豐富的“山海膽”。

清爽的辣味無論什麽料理都能襯托的萬能佐料。

請享受柚子的清新香味和辛辣的味道的絕妙搭配。

■推薦的吃法
·鍋
·米飯
·關東煮、燉菜
·蕎麥面、烏冬面、義大利面等面類
·湯和味增湯
·肉類料理 (推薦牛排和烤雞肉串)
·納豆、豆腐、雞蛋料理
·放在開胃菜和芝士上作為下酒菜
·配合蛋黃醬搭配沙拉 (山海膽3:蛋黃醬7)

※混在料理和湯裡的時候，請少量使用。

■保質期∶2026年10月15日

※原材料名稱、保存方法等請確認商品的詳細圖像。

越前隊
福井縣鯖江市河和田。聚集了越前漆器和眼鏡的工匠們，誕生於三面環山的小制造之城。以顏色像太陽的“山海膽”為代表，樸素溫暖的飲食文化在這裡扎根。將從古代傳承下來的味道傳遞給更多的人，讓故鄉熱鬧起來。“山海膽”對於“越前隊”來說不僅僅是佐料。我覺得河和田是讓福井打起精神的寶物。連接大家的餐桌和故鄉。這就是“越前隊”的願望。