法式面包酥脆面包松軟
從堅硬的法式面包到手指一按就會下沉的生食面包,為了貼近實現了多樣化進化的日本面包文化,GLOBAL-IST系列導出了“面包切”。
■獨特的“淺波刀片”和“背面切割”,最大限度地降低了阻力
採用“淺波浪刀片”而不是一般的面包切割,並從另一側應用“背面切割 (切割刀片的過程) ”。運用日本廚刀技術的刀刃,令人驚訝的光滑鋒利與高耐久性並存。刀片順利進入硬皮 (表皮),柔軟的面包不會破壞橫截面,精美地切割面包屑最小化。
■計算的曲線美
這是一款面向刀尖描繪出柔和曲線的獨特造型。這個曲線,切完的時候連和菜板接觸的底面的皮都不會放過,直到最後都很舒服地切。刀刃長度為20cm的纖細形狀,減少了切割時的阻力,從大面包到精衹三明治,您可以有節奏地切割任何面包。
■商品規格
尺寸:全長約34.0cm/刀刃長度約20.0cm/刀寬約3.5cm
刀身材質:刀具用不銹鋼 (含鉬、釩)
圖案:18-8不銹鋼
IST-04
全不銹鋼菜刀〈GLOBAL〉自1983年開始銷售以來,在國內外廣受喜愛,它是新潟縣燕三條以創造出美觀、舒適的“切割”以及快樂的料理為目標而誕生的菜刀品牌。刀身和刀柄是一體的,不會像木柄那樣因水分而腐蝕。容易清洗,衞生方面也令人放心。
聯絡商店時,請註明下面的款號。
商品番号:56-72-0384-433