カリフォルニアの荒れた中学校を立て直した、エディブル・エデュケーションの物語。
この作品は、サンフランシスコ郊外のとある中学校を舞台に、著者のアリス・ウォータース自身が発案し、彼女が先生や親たちと一緒に作り上げた「Edible Schoolyard」という学校菜園のメイキング・ストーリー的回想録である。アメリカでの初版発行は2008年。
実際に「Edible Schoolyard」は、著者が中学校の校長に出会った1994年に始まったが、それから20年以上経った現在では、そのノウハウもホームページを通じて広く公開され、アメリカ国内だけではなく世界中から高く評価される食農教育の模範的ケースとなっている。

エディブル・スクールヤード
単行本：79ページ
著作：ALICE WATERS（アリス・ウォータース）
言語：英語
ISBN：978-0-8118-6280-6