弘前Kogin研究所/Hiroshi Kogin Kengujo

在柳宗悅等人的推薦下，財團法人木村產業研究所開始了“Kokugin”的基礎性研究，在努力復興之後，1962年該研究移交給了“弘前Kokin研究所”。重視繼承傳統工藝，將正確傳承作為社會使命，每天都將津輕Kokugin刺身作為地域品牌不斷推出。
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