こんにちは、和田です。
いよいよ大晦日。
未曾有の一年でありましたが、私は前のめりにプラス思考へ、「学びになった一年」と捉え、来年以降に活かしたいと思います。
さて、先日より正月支度。
妻は2日掛けてキッチンに篭り、年末年始の仕込みをしてくれています。
おでんを仕込んだ鍋は、スープが50人前とれる
100年前のイギリスの鍋です。
（〈経堂のRungta （ルンタ）〉さんで入手。その他、持ち手の長い鍋など幾つか所有して使用しています）
STAUBの大鍋で仕込んだものは、がめ煮（一般的には、筑前煮ですね。）この時期に楽しみな一品。
娘も誕生日にリクエストするほどの大好物です！。
私の一番の大好物はこちら、"鰤の昆布巻き"
ニシンを使う事が多いようですが、我が家は、鹿児島の実家時代から、鰤を使い食しています。
ぐつぐつと煮込まれているのは、牛すじ。
堪らなく3日目位が最高に染み染みで旨いのです。
もうこの4品で大体3日間を過ごします。
（お湯割りを嗜みながら）
さて、そろそろ夕方、19時頃からゆるりと始めたいと思います。
差し支えなければ、私の日常の「衣、食、住」を毎日upしております。覗いてみてくださいね！。
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皆さま、今年は未曾有の一年となりましたが、
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皆さまのご期待に添えます様に、来年もリアルな画像で、より良い情報をダイレクトにお伝えしますので、どうぞよろしくお願い申し上げます。
良い年末年始をお迎え下さい。
by ショーグン