◆直径20センチのサイズはBEAMS JAPAN 先行販売
宮崎県北部にある銅合金専門の鋳造所〈日向キャスティング〉が製造する鋳物ブランド〈imono（イモノ）〉の銅鍋。銅の熱伝導と鋳物の蓄熱性を兼ね備え、熱しやすく冷めにくいことが特徴で、厚さ4ミリの底面は熱を逃がさず、焼く、蒸す、煮る、炊く、揚げるなど全ての料理でおいしい状態をキープします。また、銅鍋の高い熱伝導率は鉄の4～5倍といわれていて、その熱が素早く鍋全体に伝わることで、焦げや焼きムラができにくいというメリットもあります。丈夫な作りで可愛らしい取手と、あたたかみを感じる素材は、使うほどに味わい深く変化して愛着がわいてきます。親から子へ、子から孫へと長くお使いいただける鋳物鍋です。

銅鍋のよさ
たとえばシチューやカレーのような煮込み料理を作る際、熱の伝わりがいい銅鍋では、弱火でも鍋の側面からも加熱(包熱効果)ができるため、焦げつかずにじっくり調理することができます。熱源の大きさは鍋底と同じくらいで、弱火～中火が基本となります。また、鋳物製の為、お鍋が分厚く重いのも特徴です。この分厚さと重さが蓄熱性の高さにつながり、お鍋の温度を均一に保つことができるのも魅力。一定の温度を保ったまま、弱火でも素早く熱を伝え、余分な水分を出さずにまんべんなく中まで火を通すことができます。

【詳細、注意事項】
内寸：19.5cm ※2～3人用
容量：2.5L
重量：4.5㎏
ガス火・直火・オーブン：使用可能
IH調理機・電子レンジ：使用不可
※IHクッキングヒーターや電子レンジでの使用は、故障や火災などの原因につながります。推奨されない環境での使用はお控えください。

※撮影環境による光の当たり具合やパソコンなどの閲覧環境によって実際の色味と異なって見える場合がございます。予めご了承ください。
※商品の色味は商品単体で撮影した画像をご参照ください。

※〈ビームス ジャパン〉オリジナルラッピングサービスにつきまして


銅合金製鋳物鍋てふてふで作る、野菜のうまみたっぷり簡単無水カレーレシピ