「絶妙」に関するフォトログ (2)

搾りたて湯浅醤油に、ゆず果汁や昆布だしなどを絶妙なバランスでブレンドしたゆずぽん酢です。まろやかな味わいで、後味がすっきりしているのが特長です。ゆず果汁は、みかん処和歌山・有田の無農薬栽培された、昔ながらの品種の柚子を使用しています。

辛味と香りのバランスが絶妙。何にかけても不思議と合う＜八幡屋礒五郎(やわたやいそごろう)＞の七味。最近は釜玉うどんや牛丼にかけてます。味が濃いお料理にかけるとさっぱりとして丁度良いんです。