皆様にイベントのお知らせです！
＜Otis ham&salami） 6月16日よりモアバリエーションを開催しております！
Otis ham&salami・・・東京墨田区向島に工房兼 shopを構えるもともとワインのインポーターをしていた店主の方が作るサラミは、新鮮な国産豚（岩中豚・東京エックス豚）と酵母や乳酸菌を使って丁寧に作られる本格的な自家製のサラミとなっております！
今回のモアバリエーションでは、普段取り扱いのないワイン好きにはたまらないこだわりのシャルキュトリーが揃います！無化調・無結着剤で仕上げた安心で美味しい商品は、ご自宅での贅沢なおつまみや、ギフトにもお勧めですo(^o^)o
otisサラミプレーン
価格：￥972（税込）
商品番号：70-71-7018-938
otisサラミゴルゴンゾーラ
価格：￥1,134（税込）
商品番号：70-71-7019-938
otisサラミレッド
価格：￥1,134（税込）
商品番号：70-71-7019-938
otisサラミ ドライいちじくとレーズン
価格：￥1,134（税込）
商品番号：70-71-7019-938
・sumidaホワイトサラミ プレーン
表面にカマンベールチーズと同種の良質な白カビをまとわせて熟成させたスタンダード。自家培養した野生酵母による発酵（豚肉で醸造するイメージ）で素材の旨みを最大限に引き出し、しっとりと柔らかい状態に仕上げました。肉本来の味わいが楽しめます。そのままスライスしてどうぞ。
・sumidaホワイトサラミ プレーン練り込み各種
唐辛子をたっぷり練りこんだ辛口の「レッド」、甘みと塩味のバランスが絶妙な「ドライいちじくとレーズン」、ゴルゴンゾーラチーズを練り込んだ「ブルー」の3種をご用意しています。
・ヴァイスヴルスト & ガリペパ粗挽きフランク
岩中豚で仕込んだ肉の味がしっかりとしつつエア感のあるフワフワ生地の「ヴァイスヴルスト」と、黒胡椒とガーリックが効いた肉々しい食感の「ガリペパ粗挽きフランク」。どちらも無化調、無結着剤です。
・すね肉のハム
ゼラチン質たっぷりのむちっとした食感が特徴。厚めに切っても美味しいです。無化調、無結着剤でお肉の旨みをダイレクトに味わえます。
・岩中豚の赤ワインリエット
ワインと合わせることを前提にガツンと肉々しく仕上げました！そのまま食卓に出せるプラココット入りでお手軽に楽しめます。
どれも美味しそうですね〜！
おすすめのワインも紹介いたします！
ゼロ・オーム・ロート 2023
価格：￥5,390（税込）
商品番号：70-83-0633-053
ゼロ・オーム・ロート 2023
生産者 モーリツ・キッシンガー
生産国 ドイツ
ラインヘッセン地方の若手生産者。平均齢10年のピノ・ノワールを使用。赤果実の甘い香りや森を感じる土の香りも。柔らかい舌触りを酸が引き締め、旨みがじわっと広がる。フルーティーで密度が高くフレッシュな味わいです！！
いちごジャムのような雰囲気でかわいい系でした♡
レイズ・オブ・レッド 2024
価格：￥4,290（税込）
商品番号：70-83-0633-053
レイズ・オブ・レッド 2024
生産者 グロウ・グロウ
生産国 ドイツ
ワインの中ではかなり低アルコール！しかしながら、しっかりとしたハーブのニュアンスと美しい骨格があり、とても陽気でエネルギーに満ちた軽赤ワイン。
冷やして外で自然を見ながら飲みたい！そんな赤でした！
ぜひサラミ、ハムとご一緒にどうぞ！
レッツパーティ♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪
