こんにちは！
本日は、、、
スーパーシルキーロングヘアーが作る、
イタリアン初級編。
基本のトマトソースの作り方の紹介です。
これを覚えるだけで、
◆アンティパスト ◆パスタ ◆お肉など、
様々な料理に使えますのでしっかりおさえておきましょう。
まずは、用意する材料。
●トマトホール
●玉ねぎ１／４個
●オリーブオイル
●ソルト（塩）
の４つです。
近くのスーパーで簡単に揃えられます。
★STEP1
・玉ねぎをみじん切りにする。細かければ細かいほどいいです。
流した涙が多いほど頑張った証！よく頑張ったね。
（包丁苦手な方はフードプロセッサー、ブレンダーでもいいですよ。）
★STEP2
・鍋にオリーブオイルをドバドバといっちゃいます。
・そこに先程、みじん切りにした玉ねぎをどーんっと！
・オリーブオイルに気持ちよく浸かった玉ねぎを優しい炎（弱火）で踊らせて下さい。
・白い玉ねぎが、どんどん透明感を増し、宝石のように輝いてくるまでとことん踊らせます。間違っても小麦色に染めないように！
★STEP３
・STEP２の鍋の中にホールトマトをIN！
優しく入れてあげて下さい。優しく。何でかわかりますね。跳ねますっ！！
・そしたら真っ赤に染まった鍋の中に、大胆に手を突っ込み、ホールトマトを潰し、ヘタを取り出します。
・なかなかの炎（中火の手前ぐらい）に火加減を調整し、ソルト（一つまみor二つまみぐらい）して下さい。
・ここから約１０～１５分程煮込みます。
この時、ずらして蓋をするか、アルミホイルかぶせて下さい。そうです。めっちゃ跳ねますっ！！
完成！！！
時間のある人はざるで一度、濾して滑らかにしてもいいです。
自分は時間が常にないのであまりしません！
最初に書きましたが、このソースからいろいろアレンジができるので是非、作ってみて下さい。
このトマトソースを作っていた時にたまたま着ていた服を最後に紹介。
BEAMS ７ゲージシャギー カーディガン
カラー：ブラック、オレンジ、サックス
サイズ：S、M、L、XL
価格：￥13200（税込）
商品番号：11-15-0483-048
真っ赤なトマトソースと並べると非常に色映えします。きれいなサックスです。
ゆったりとしたシルエットのなので料理を作る際にも動きやすく、手を洗う時も袖のリブがしっかりしているので落ちてくる心配もありません。
次回の更新もお楽しみに！
読んで頂きありがとうございます。
BUON BIRRA FA BUON SANGUE！！
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