皆さん、こんにちは。
ラーメンが恋しく美味しく食べられる季節突入ですね。
久しぶりに地元に家系ラーメン屋さんがオープンしたので行ってみました。ここのお店は朝ラーセットとなるものが気になりました。朝から家系ラーメン。普通休みの日でないと無理そうです笑。
店名 直射日光
ラーメン並 800円(税込）
半ライス 150円(税込)
コール 麺硬め
家系ラーメンと聞いて『◯◯家』と思いきや、店名がユニークです笑。出身元がわかりませんでしたが。11時にスープ調整が入るようです。
先ずはスープを一口。全体的にあっさりした印象。これは味変を見越した上なのか？通常の家系を想像してしまいとあっさりと感じる方はいると思います。
麺は自家製麺。ここは美味しかったです。
麺は硬めオーダーなので途中味変をするには丁度良かったです。
味変はニンニク、豆板醤、コショウで調整しながら自分好みへ。これが自分好みに調整出来るのがいい所。
10分ほどで平らげお店を後に。
家系ラーメン屋さんが増えて嬉しいです。来月は1月です。勿論元旦にアップします。お楽しみに。
篠塚
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