皆さん、こんにちは。
2回目のラーメンブログは『ラーメンショップ編』です。ラーメンショップと言えば、あみ付近では牛久市にあるラーメンショップが有名ですが、茨城県神栖市（かみすし）に2019年に新しく出来た、お店に寄ってきました。
『ラーメンショップ椿 堀割店』
ネギラーメン並 740円（税込）
半ライス 120円（税込）
コールは『全て普通』
神栖市（かみすし）は波崎店もあります。波崎店は旧波崎町ですので、千葉県の銚子市のほうです。
堀割店は鹿嶋市寄りになります。
こちらの、お店はラーメンショップには聞いた事ない『玉葱』のみじん切りが入ってます。
スープはラーメンショップではベーシックの醤油ベースです。画像からでもわかるように背脂も普通に入ってます。一口飲むと醤油感が伝わり後から背脂の甘さが効いてきます。玉葱と一緒に飲んでみると玉葱の甘さと背脂が伝わりますが、全くくどくないです。新しい感覚ですが美味いです。
麺の一口目は卵感が強く感じた印象です。2口目、3口目と続けても卵感の味は伝わってきました。次回は麺固めでコールしてみます。
ラーメンショップはお店毎に味が違ってくるのも楽しみの1つです。鹿嶋市にもラーメンショップあるので行ってレビューします笑。
また、『家系ラーメン』のルーツはラーメンショップからとあります。ご存知の方も沢山いらっしゃるかと思いますが『家系ラーメン』好きは是非、調べてみて下さい。私は調べまくりました。
また、ラーメンブログ書きますので懲りずにお付き合い下さい。
篠塚
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