こんにちは。
ビームス 新丸の内の川島です。
（ノスタルジー溢れる三軒茶屋。）
今年になって
自分でコーヒーを淹れるのにハマってます。
（豆から挽いてハンドドリップ）
本当に奥が深くて面白い世界。
まだまだ初心者なのですが
それぞれの条件ひとつで味がガラッと変わるので、
非常に難しくもあり
でもそれが楽しいんです。
・豆の状態（焙煎具合や焙煎からの経過日数等）
・豆の挽き方
・お湯の温度
・抽出速度
・抽出器具
などなど、
少しの条件の変化が味に直結する世界。
これらをコントロールし
狙った味に仕上げるには
それなりに経験と技術が必要なので、
自分の淹れるコーヒーはまだまだ味がブレッブレなのですが（笑）、
好みのコーヒーを淹れられた時は
なかなか嬉しいものです。
（あくまでも”たまたま”です）
また色々飲むようになって
味の好みの変化もありました。
元々は酸味が苦手で
しっかりとした苦みとコクがあるコーヒーが好みなので
ダークローストのコーヒー豆ばかり試していましたが、
最近ミディアムローストのコーヒー豆を試したところ
これが大ヒット。
ダークローストに比べ
スッと入ってくるというか、
やはり少し軽やかになるので
風味が豊かになるというか。
気になっていた酸味も然程気にならず、
寧ろ好きな味かも、と思っている今日この頃です。
こうなってくると
道具にもこだわりたくなるのが
漢の性。
今は良い細口ポットを絶賛探し中、
何か良いのがあったら教えてください。
今日はコーヒーにちなんで
弊社で取り扱いのある
コーヒー器具をちょこっとご紹介します。
AeroPress / AeroPress Original コーヒーメーカー
価格：￥5,500（税込）
商品番号：33-76-0514-423
AeroPress / AeroPress Go コーヒーメーカー
価格：￥5,940（税込）
商品番号：33-76-0515-423
フレンチプレス式のコーヒーメーカー。
ハンドドリップでもそうですが、
最後まで抽出しないのが
美味しいコーヒーを淹れるポイントのひとつ。
余計な雑味が加わってしまいますからね。
RIVERS / COFFEE GRINDRE GRIT
価格：￥8,800（税込）
商品番号：95-87-0222-993
こちらは手動のミル。
やはり淹れる時にコーヒー豆から挽く方が
断然美味しいと思います。
ここはこだわりたいところ。
RIVERS / ポア オーバー セット
価格：￥1,760（税込）
商品番号：95-87-0221-993
2面リバーシブルで使えるドリッパー。
抽出速度に合わせて
面を選びましょう。
月兎印 / 琺瑯 スリム ポット 1.2L
価格：￥4,950（税込）
商品番号：56-72-0013-028
月兎印 / 琺瑯 スリム ポット 0.7L
価格：￥4,180（税込）
商品番号：56-72-0058-028
こちらは根元が太いタイプのポット。
少々お湯のコントロールが難しいですが、
量や勢いをを自在にコントロール出来るのは
このタイプのメリット。
個人的には0.7Lがおススメ。
◇CHEMEX / コーヒーメーカー 6cup
価格：￥8,030（税込）
商品番号：33-76-0768-328
CHEMEX / コーヒーメーカー 3Cup
価格：￥6,380（税込）
商品番号：33-76-1345-328
美しいデザインの
ドリッパー一体型のサーバー。
弊社では取り扱いがないですが
専用のペーパーフィルターをお使いください。
皆様も
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