こんにちは
ビームス ニューズの黒田(96)です
今回のオススメは料理編"油揚げピザ"です
以前のブログ(vol.70)で紹介しましたが休みの日にスーパーではなく町の豆腐屋さんに豆腐を買いに行く事が多く、豆腐の他にがんもどきや油揚げも買います。豆腐屋さんの油揚げは大判で肉厚なのでそれだけでオカズや酒の肴になります。コチラが油揚げです
油抜きをする為に湯切りします
食べやすい大きさにカットしてからアルミホイルの上にのせてネギをふりかけます
溶けるチーズをのせて黒胡椒を少々
オーブントースター(180度)で3〜4分程焼いて自分の好きな感じにチーズが溶けたら出来上がりです。簡単ですが美味いんです！
よりあっさりした塩山椒もオススメです。工程は同じで油抜きして食べやすい大きさにカットしてから旨塩と山椒を適量ふりかけてオーブンに入れます
4分ほどでカリっと仕上がってシンプルながら大豆の味を感じる一品です
油揚げには大豆特有の栄養素が多く含まれていて油抜きをして調理すれば消費カロリーも軽減されるので是非お試し下さい
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