タグ「ごはんのこと。」の記事

京都のすヽめ 25 ”王道の洋食”



オバんです〜☆




久しぶりに足を運んだのは、京都の洋食といえば外せない【スター食堂 烏丸分店】。


今回選んだのは、洋食3品盛り合わせ。

内容は、ハンバーグ・エビフライ・鶏の唐揚げという、まさに王道のラインナップです。


ふっくらとしたハンバーグは、どこか懐かしさのある味わい。

エビフライは衣が軽く、最後まで重たさを感じさせません。

そして鶏の唐揚げは、下味がしっかりしていてご飯が進む一品。

一皿でそれぞれ違った満足感があり、「今日は洋食をしっかり食べたい」という気分にぴったり。

長く愛されてきた理由が、自然と伝わってくる内容です。

ビームス ジャパン 京都から徒歩11分ほど。

ランチにも、少し落ち着いたディナーにも使いやすい一軒です。


月曜〜金曜 11:30 - 16:00/17:30 - 21:30(L.O. 料理21:00)

土・日・祝日 11:30 - 21:30(L.O. 料理21:00)


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大場 義弘


京都のすヽめ 23 ”鷄油まぜそば”



オバんです〜☆



今回は、まだ未食だった名古屋コーチン鷄油まぜそばを。

烏丸蛸薬師にある【ラーメンムギュ Vol.2】は、仕事の合間や買い物ついでにも立ち寄りやすい立地です。


名古屋コーチンの鷄油は、香りとコクがしっかり。

タレと麺を混ぜた瞬間から食欲を掴まれます。

濃厚ながら重たさはなく、ムギュッとした麺との相性も抜群で、最後までテンポよく食べ進められる一杯。


あわせて、お店オススメの卵かけご飯も。

途中でスープにドボンして食べるのがオススメとのことで、まぜそばの旨味を余すことなく楽しめます。

〆までしっかり満足感のある構成でした。

ビームス ジャパン 京都から徒歩約6分ほど。

ラーメン欲が高まった日に、安心して選びたくなる一軒です。

ご馳走様でした〜♪

営業時間 月曜〜土曜 11:00〜22:30(L.O.22:00)

定休日 日曜


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大場 義弘


京都のすヽめ 20 ”喫茶店”



オバんです〜☆



嵐山を歩いていて、ふらっと立ち寄った【喫茶 ヤマモト】


昭和レトロな空気が残るお店で、地元の常連さんも多く、時間の流れがどこかゆっくりしています。


注文したのは、コーヒーとミックスサンドウィッチ。


コーヒーは香りが良く、苦味と酸味のバランスが絶妙。

丁寧に淹れられているのが一口でわかる、落ち着いた味わいです。


ミックスサンドウィッチは、昔ながらの優しい味。

ふわふわのパンとシンプルな具材がよく合っていて、

どこか懐かしい気持ちになる一皿でした。

観光地の少し外側で、静かにコーヒーが飲めるのが嬉しい。

ご馳走様でした^_^

嵐山でゆっくりしたくなったときにおすすめの喫茶店です。

阪急 嵐山駅から徒歩20分ほど。

京都に立ち寄られた際にはぜひビームス ジャパン 京都にもお立ち寄りくださいませ〜♪

【営業時間】

月曜〜日曜  7:00 - 19:00

定休日 不定休(木曜日がおおめとのことです)


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大場 義弘


京都のすヽめ 19 ”ちらし寿司”



オバんです〜☆




京都に来たときに立ち寄っていた〈すし善〉へ。


ちらし寿司が好きになったきっかけでもある、思い入れのあるお店です。


今回も注文したのは “ちらし寿司(大盛り)”。


錦糸卵の下には、マグロ・ハマチ・タコなど旬の海鮮がぎっしり敷き詰められていて、まさに「宝石箱や〜」的な華やかさ。


優しい味付けのシャリと錦糸卵が具材をまとめてくれて、一口ごとに味わいが変わるので最後まで飽きずに楽しめます。

大盛りでもぺろっと食べられる、満足度の高いちらし寿司です。

ご馳走様でした〜☆

ビームス ジャパン 京都から徒歩6分ほどとアクセスも良し。

お買い物前にぜひ立ち寄ってみてくださいね♪

【営業時間】

月曜〜金曜 10:00 - 18:00

定休日:土・日・祝日


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大場 義弘


京都のすヽめ 18 ”寄り道”



オバんです〜☆



仕事終わりに、ふらっと西院の【折鶴会館】へ。


いつもの居酒屋【こうちゃん】が満席でどうしようかと。

ほかにも雰囲気の良いお店ばかりの中、たまたま空いていた【樫尾酒店】へ。


……これが大当たりでした。

名物の“味噌おでん”を注文。

大根、厚揚げ、牛すじ。

味噌の香ばしさと出汁の旨味が染みていて、汁まで飲み干したくなるほどの美味しさ。


ごぼ天、たまごも追加して、もう一杯。

静かで、あたたかくて、ちょうどいい。ご馳走様でした♪

ビームス ジャパン 京都から阪急電車で約10分の西院駅下車で徒歩2分ほど。

少し足を伸ばすだけで、ローカルな空気が味わえる場所です。

営業時間】

月・火・木・金 16:00 - 01:00(L.O. 00:00)

土・日・祝日 15:00 - 01:00(L.O. 00:00)

定休日 水曜


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大場 義弘


京都のすヽめ 17 ”汁なし担々麺”



オバんです〜☆


烏丸御池エリアにある【ラアノウミ 烏丸御池店】


落ち着いた照明の店内で、昼どきでもゆったり過ごせます。


この日は ラアノウミ大盛りランチセットを。

汁なし担担麺にごはんと、温泉卵が付いたボリューム満点のセットです。


(ごはんはセルフで一回だけお好きな量をよそえます)


(よく食べるので昔話しみたいにパンパンです)


広島のご当地グルメでもある汁なし担担麺を、

こちらでは自家製辣油や京都産の素材にこだわって提供。

券売機でスタッフの方に券を渡すと辛さを聞かれ、

「1辛」が標準とのこと。

そこまで辛いのが得意ではない私は、久しぶりに「1辛」を選択。

実際には中辛と辛口のちょうど合間くらいの程よい辛さでした。

ちなみに「0辛」は麺とタレが変わり、“油そば”のようになるのがちょっと面白い。

花椒のしびれ、肉味噌の旨み、辣油の香ばしさが絶妙に絡み合い、

温泉卵を混ぜると一気にまろやかに。

黙々と食べたくなる一杯です。

ご馳走様でした ^_^

【営業時間】11:00 - 15:00 / 18:00 - 22:00

辛さの調整や食材の選び方に“京都らしさ”を感じる担担麺。

ビームス ジャパン 京都から徒歩3分ほど。しっかり食べたい日におすすめです。


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大場 義弘


京都のすヽめ 16 ”ふわふわからあげ丼”



オバんです〜☆




烏丸御池エリアで人気の老舗食堂【とり安】へ。


今回は からあげ丼(ごはん・あんともに大盛り)を注文。


まず目を引くのは、ふわとろの卵。

出汁がしっかり効いていて、まるで茶碗蒸しのようななめらか食感。


「こんな卵とじは初めて!」と思わず声が出るほどです。

ジューシーな唐揚げと優しい出汁の相性が抜群で、あんのとろみがご飯に絡み、最後まで飽きません。

ごはんとあんの大盛りは大食感の私でも夕方までお腹いっぱいでした♪

ご馳走様でした(≧∇≦)


*ごはん大盛りプラス100円。あん大盛りプラス100円。コスパも抜群。

ビームス ジャパン 京都(新風館)から徒歩5分ほどです。

お買い物の前後に、“ふわとろ卵”のやさしい一杯を味わってみてください♪


【営業時間】

月・火・水・金 11:30 - 14:30/17:00 - 19:30

定休日 木・土・日・祝日


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大場 義弘


京都のすヽめ 15 ”焼き野菜とパスタ”



オバんです〜☆




ビームス ジャパン 京都から徒歩3分。

新風館のすぐそばにある「文椿ビルヂング」の1階、

【イタリアン鉄板バール 烏丸DUE(ドゥエ) 】


明治期の建築を活かしたレトロな建物で、レンガや木の質感が美しく、京都らしい落ち着きのある空気が漂います。


中に入ると、昼下がりの光がやわらかく差し込む心地よい空間。


よくばりプレートランチA を注文。


ボリュームたっぷりの焼き野菜と、生野菜のサラダ。


とくに焼き野菜は香ばしさと野菜の甘みがしっかり感じられて、どれも抜群に美味しい。

鶏もも肉の鉄板焼きは皮がパリッと、噛むほどに旨みが広がります。

しば漬けタルタルと相性良き♪


パスタは日替わりで3種類から選べ、この日は「白菜と鮭のオイルパスタ」。


具材の塩気とオイルのコクが絶妙で、大盛りでも最後まで飽きない味。


パンと野菜のポタージュ(たぶんジャガイモ)までついて、1,550円。

この内容でこの価格は、思わず唸るコスパの良さ。

野菜が苦手なスタッフも「ここの野菜は美味しいから好き」と言うほど。

しっかり食べたい日にも、ちょっとリフレッシュしたい日にもぴったりのランチです。

ご馳走様でした♪


【営業時間】

月曜〜土曜  11:00 - 14:00/  18:00 - 23:00

定休日 : 日曜


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大場 義弘


京都のすヽめ 14 ” 新風館で見つけた、ちょっといい寄り道”



オバんです〜☆



新風館の1Fにある【本と野菜 OyOy】


カフェとしてフードやドリンクの提供をしているほか、店内では“本”と“お野菜”の販売もされています。


金・土・日・月曜にはランチもやっていて、買い物ついでにゆっくり食事を楽しむこともできる素敵なお店です。


月に一度くらいのペースで、野菜をお店の前で販売されています。

地元で採れた新鮮で健康的な野菜は見ているだけでも季節を感じます。


この日は、水菜と春菊を購入。


水菜は芯が太くてシャキッとしてて水々しく、春菊は香りがよくて、やっぱり違う(≧∀≦)

料理をするのが好きなので、寄り道してついつい買ってしまいます♪

日々の暮らしを少し豊かにしてくれる“京都のいいもの”。

ビームス ジャパン 京都から目と鼻の先にあるので、ぜひ行ってみてくださいね♪


【営業時間】

月・水・木 11:00 - 20:00(L.O. 19:00)

金・土・日 11:00 - 21:00(L.O. 20:00)

定休日 火曜(新風館に準ずる)


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大場 義弘


京都のすヽめ 13 ”もつつけ麺”



オバんです〜☆



町家をリノベーションした建物で、

京都らしい落ち着いた雰囲気が漂う「すがり」


はじめて「すがり」の味を知ったのは、

四条烏丸にある「和醸良麺 すがり」でした。

10年ほど前、初めて食べたときの衝撃はいまでも覚えています。

お腹いっぱいだったのにスルッと完食してしまうほど美味でした(≧∇≦)。


今回は、ビームス ジャパン 京都の近くに同系列店を発見



いただいたのは「もつつけ麺(2玉)+煮卵トッピング」。



ぷるぷるのホルモンの旨味が凝縮されたつけ汁は、

濃厚なのに後味が驚くほどさっぱり。

麺は冷水でしっかり締められ、

もちもちとした食感とのど越しが抜群。

煮卵の黄身もとろっと。

スープとの相性完璧。


ご馳走様でした♪


昼でも静かに過ごせる落ち着いた空間です。

カウンター中心のつくりで、1人でも入りやすい。

ビームス ジャパン 京都から徒歩約7分。

京都でつけ麺を食べるなら、ぜひ立ち寄ってみてください♪

【営業時間】月曜〜日曜 11:30 - 15:00 / 17:00 - 21:00


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大場 義弘


京都のすヽめ 12 ”キノコクリーム”



オバんです〜☆



今日はエノキ、しめじ、舞茸、なめこ。冷蔵庫にあったきのこを全部使って、クリームパスタのソースを。



【材料】

・キノコであればなんでも

・塩

・胡椒

・オリーブオイル

・にんにく

・白ワイン

・牛乳(生クリーム)

・ホワイトソース(またはクリームチーズなど)



フライパンに火をつける前にきのこを入れて、塩をほんの少し。水分を抜くための塩です。



たくさん水分が出てくるので、焦げないように混ぜながらじっくり炒めます。


底に旨味の「こげ」ができキノコの水分が抜けてきたら、オリーブオイル・ニンニク・塩・胡椒を。


香りが立ったら白ワインをひとまわしして、


アルコールを飛ばします。


そこに牛乳とホワイトソースを加えて、ゆっくり混ぜながらとろみをつけていきます。

(クリームチーズでも代用OK。今日はホワイトソースで。)

煮立ってきのこの香りが立ち上がったらソースの完成。


あとは茹でたパスタを絡めるだけ。


生胡椒をふりかけても美味です。

特別なことはしていないけど、シンプルでちゃんと美味しい。

こういう時間があると、暮らしが少し整う気がします。

料理も服も、ちょっとした「自分の好き」で変わる。

素材を見て、その日の気分で決める。

そんな日常の延長に、ファッションがあると思っています♪

ビームス ジャパン 京都では、そんな“日常の好き”を形にできるようなモノをご紹介しています。

お近くにお立ち寄りの際は、ぜひ覗いてみてください♪


愛用しているヘラ↓

fennica 松野屋 / スス竹ターナー
カラー:-
サイズ:ONE SIZE
価格:¥1,210(税込)
商品番号:56-72-0320-018

生胡椒↓


B印MARKET &COMBODIA / 生胡椒の塩漬け(早摘み)
カラー:-
サイズ:25g
価格:¥1,100(税込)
商品番号:70-75-0023-032

そのままおつまみにしても◎です。あとは、クラッカーにクリームチーズに載せても美味です。カルパッチョなんかにチョロっとかけても◎ですよ。

*ブログ内に記載の価格は、記事公開時のものであり、変更する可能性がございます。


 

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大場 義弘


京都のすヽめ 11 ”ガイヤーン”



オバんです〜☆




京都・烏丸御池、新風館内にある

【DIG THE LINE BOTTLE & BAR】


クラフトビールやナチュールワインを中心に、料理も本格的

で人気の高いお店です。


今回、いただいたのは

「ガイヤーン(タイ風甘辛バーベキューチキン)」


日本人の口にも合うスイートチリの甘辛さと酸味のバランス

が最良なDIG THE LINE のガイヤーン♪


BBQというネーミングにも納得(≧∀≦)な、

香ばしいジューシーなチキンがとっても美味♪

付け合わせのシャキシャキの野菜サラダは、濃い味のチキン

をさっぱりまとめてくれるバランスが良く、プレートの

ボリュームもしっかりあってランチにぴったりな満足感♪

一度食べてからお気に入りで、今回はリピートです。

ご馳走様でした(≧∇≦)

お店はビームス ジャパン 京都から徒歩30秒ほどの距離。

落ち着いた照明と静かな雰囲気で、ひとりでもゆっくり過ご

せる空間です。

お買い物の前後に立ち寄るのにちょうど良く、

“ランチ → 買い物” の流れがスムーズ。

夜はバー営業で、仕事終わりにもおすすめ。


【営業時間】

月・火・水・木・金・土・日

11:00 - 00:00


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大場 義弘


京都のすヽめ 9 ”大人のお子様ランチ”



オバんです〜☆


京都・六角通にある洋食屋

【キッチンゴン】


ビームス ジャパン 京都から徒歩5分ほど。


名物の“ピネライス”で知られるお店ですが、今回は人気の

(B)ゴンランチをいただいてきました♪


ハンバーグやエビフライにカニコロ、そしてピネライスまで

一度に楽しめる、ボリューム満点のプレートです!




Bゴンランチ






〈営業時間〉

月・火・木・金:11:00 - 14:30/17:30 - 21:30

土・日・祝日:11:00 - 21:30

水曜:定休日



Bゴンランチは「大人のお子様ランチ」のような一皿です♪

ハンバーグ:柔らかくて肉感しっかり

エビフライ:衣サクッと中はプリッ

ピネライス:チャーハン+カツ+デミソースでボリューム◎

コーンスープ:やさしい味で食後もさっぱり


濃厚そうに見えますが脂っこくなく、最後まで美味しくいた

だけました(≧∇≦)ご馳走様でした。


京都・六角通でランチを探しているなら、

洋食屋キッチンゴンのBゴンランチはぜひ候補に入れてくだ

さい♪


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大場 義弘


京都のすヽめ 7 ”黄色い像のカレー屋さん”



オバんです〜☆



皆様のランチ候補として頂ければ幸いです♪


さぁ♪お昼ごはん〜と、ぶらりランチ探し!

新風館近くで「黄色い像(象?)の看板」が目を引くカレー

屋さんを発見。


【スパイスカレー カマル(Kamal)】



〈営業時間〉

月〜金曜日 11:30 - 15:00(L.O. 14:30)/17:00 - 22:00(L.O. 21:30)


土・日・祝日 11:30 - 22:00(L.O. 21:30)




こちらのお店は、ビームス ジャパン 京都から歩いて1分ほど。

新風館の裏手あたり、三条通りと東洞院通のあたりにありま

す。  

入り口には目を引く黄色い象の看板が立っていて、それが目

印になると口コミにもあります♪


〈メニュー〉



この店の大きな特徴は“保存料無添加(無化学調味料)”を掲げている点。

定番メニューは、バターチキンカレー・ビーフカレー(激辛)・キーマチキン・やさいカレーなど。 •1種類のカレー(シングル)か、2種類を選べるコンビネーション(あいがけ)も可能。

「GHEE」という東京・原宿の伝説的カレー店の味を受け継いでいるというルーツもアピールポイントになっています。

カマルのバターチキンは“看板メニュー”と称される一皿。


バターのコクとトマトの爽やかな酸味が絶妙に溶け合い


スパイシーさはあっても辛さは控えめです。

ご馳走様でした(^。^)

今日は湿った空気、曇り空…そんな「どんより」とした気分

を、スパイスの「キリッと感」でリセットしてくれる気がす

るカマルのカレー♪

気持ちをちょっと上げたいときにもいいですね♪

ぜひ、行ってみてくださいねー!

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大場 義弘


京都のすヽめ 5 ”肉汁系ハンバーグ”



オバんです〜☆



オススメの肉汁溢れるハンバーグです(≧∇≦)


皆様のランチ候補として頂ければ幸いです‼︎


【とくら 京都三条店】


ビームス ジャパン 京都から徒歩3分ほど。


【営業時間】

月・火・木・金・土・日

11:00 - 15:30

L.O. 料理15:00

17:00 - 21:00

L.O. 料理20:30

*水曜 定休日


【メニュー】


ハンバーグとエビフライランチ♪

*ハンバーグは150gにしています。


箸を入れた途端に肉汁が溢れ出ます。

ふわふわのハンバーグは美味♪

デミグラスソースもビター感と奥行きのある甘みのバランス

が合わさった大人っぽい味♪


ご馳走様でした♪


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This hamburger is full of gravy (≧ ∇≤) I would appreciate it if you could make it a candidate for lunch‼︎【Tokura Kyoto Sanjo: Beams Japan It is about a three-minute walk from Kyoto. Fluffy hamburgers are delicious♪

Demi-glace sauce is also a balance between bitter and deep sweetness

Adult-like taste combined with ♪ Be sure to go there!


推薦的肉汁滿滿的漢堡包(≧∇≦))如果能作爲大家的午餐候補的話就太感謝了‼︎【特別】 京都三條店] Beams 日本 從京都步行3分鐘左右。軟綿綿的漢堡很好吃♪

Demigrass醬也是苦味和深度甜味的平衡

融合的成熟味道♪一定要去看看!

京都のすヽめ 3 “ 餃子皿 ”



オバんです〜☆



餃子がひときわ美味しく感じる ザ・町中華な器。


白地に食欲そそる赤字。

ふと思い浮かぶあの渦巻きマークはBEAMS JAPANの文字

に。


BEAMS JAPAN 【別注】中華 餃子 丸皿
サイズ:ONE SIZE
価格:¥1,980(税込)
商品番号:56-71-0930-067

*ブログ内に記載の価格は、記事公開時のものであり、変更する可能性がございます。



右巻きと左巻きが陰陽をあらわし“陰陽の和するところに雷が

鳴る”といわれる雷紋(らいもん)の紋様があの渦巻きマーク

の由来です。

中国では新石器時代の土器にも描かれているそうな。


皮がパリっとするのが好みなので、ごま油多めで中火で

じっくり焼きあげました。

口にいれると肉汁が溢れ美味。

岐阜県多治見の陶器メーカーで製作した日本製という安心感

から、三種の神器といえるチャーハン皿とラーメン鉢も揃え

ました。


赤文字が所々剥げるぐらい年季の入ったお皿に育ってほしい

と思う今日この頃。

インテリアや食器も生活(こころ)を豊かにしてくれます。


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【BEAMSのオバん】 と 【個人のオバん】

ぜひ、見てみてくださいっ★


 


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大場 義弘