タグ「ごはんのこと。」の記事

『かまログ」♯5



皆様お疲れ様です。


夏の海に向けてダイエットを始めたカマダです。


久しぶりの『かまログ」更新ということで、大変お待たせいたしました!見た感じはそんな事なさそうなのですが、実は♯2〜4まではちょっと色々とございまして、本当は今年頭くらいに作成した物なのですが、うまく投稿できずに手こずっていました汗。『かまログ」を心から楽しみにお待ちしてくださいました方々にはお詫び申し上げます。


それはさておき、私カマダは最近「サラサラ健康系ラーメン」にはまっておりまして、健康と言えどまあ醤油ラーメンのことを指しているのですが、今まではドロドロ系ばかりを好んで食べていたので、そんなラーメンライフに一つ革新をと思い、今回はあの京都の名店「ますたに」さんにお邪魔いたしました。




ラーメンが好きと自称していたのですが、実は今までこちらの名店には行ったことがなかったです笑。7/19日を持って北白川本店が建物の老朽化の為、無期限休業されるとの情報を耳にしたので滑り込みに行きました!

到着直後に長蛇の列を発見。流石ますたにと言わざるを得ないほどの列で、集合10:30からのラーメンを食べるまでに2時間かかりました笑。今までこんなに並んだ経験は某テーマパークでしかなかったのでびっくりしましたが、そんなことはさておき着丼。




まずこの背脂全開のビジュアルに食らいましたね。味はもう完璧で想像を超えたパンチ力。いつもドロドロ系ラーメンを食べていた弊害でサラサラ系にはパンチのなさを感じていたのですが、この子は一味違いました。醤油の味も程よく完飲できるほどすっきりとしていて、ライスと一緒にいっちゃったらもう飛びますね。2時間なんて屁でもない。そう感じさせてくれるほど美味しかったです。


今回の『かまログ」はここまでとさせていただきます。正直7/19までに後3回は食べたいほど美味しかったカマダ一押し背脂醤油ラーメン。皆様にもこの味を共有したいものです。並ぶ覚悟のある人は今すぐ『ますたに』にレッツゴー!

『かまログ」♯4



お疲れ様です。


ビームス ジャパン 京都の『カマダ』です。


皆様いかがお過ごしでしょうか。

僕は最近、寒くなったり暖かくなったりと、服を選ぶのが難しい日を過ごしております。

そんなことはさておき、今回は『かまログ」♯4ということで、鳥豚骨系ラーメン「頑固麺」のご紹介です。




こちらの「頑固麺」さんは、京阪の藤森駅から徒歩約8分のところにあります。食べに行った日は、龍谷大学の周辺はラーメン屋さんで溢れているという情報を入手していたので、龍谷大前深草駅で降り、いろんなお店を吟味しながら頑固麺さんに辿り着きました。


今回注文したのはこちらの『煮干し とりとんこつ』と


『頑固丼』です!



このラーメンはとにかく濃厚で美味い。

とてもドロドロなスープなのですが、くどくなく、とても食べやすかったです!鳥豚骨の風味でこの頑固丼が進みすぎて一瞬でなくなるので頼まれる方は要注意。

個人的に感動したのがこの頑固丼で、ミニ丼的な感じで頼むと割と深めのお皿に入っていて、ご飯の量が多いなと思ったのですが、中にもお肉が仕込まれていたのでとても嬉しかったです!


以上で今回のブログ終了ですー。

龍谷大付近のラーメン屋が制覇したくなった今回の『かまログ」。是非おすすめのお店ございましたら、お店でお待ちしておりますので教えて下さいね!


カマダ

『かまログ」♯3




皆様お疲れ様でございます。


ビームス ジャパン 京都のカマダです。


最近、高スパンにブログをあげちゃってる為、もしかしたらしばらく『かまログ」お休みしてしまうかもなのですが、大目に見てやってください(ネタ作りに励んでおります)。


そんなことは置いといて本日は、お昼休憩で『ムギュ』に行ってきましたー。





ビームス ジャパン 京都から徒歩約8分ほどの所にあります『ラーメンムギュVOL. 2』。僕はよくまぜそばを食べるのですが、正直全部美味しいです。もしまぜそばを頼まれる方は「ダイブ飯」もマストで頼んでくださいね!

なぜ僕がまぜそばを頼むのかと言いますと、、大盛りが無料だからです笑。美味しいのが大盛り無料なら、頼まない理由はないですよねー。

是非食べてください!

京都のすヽめ 39 ”海老フライ”



オバんです〜☆



久しぶりのランチ紹介です♪


注文したのは大海老フライのランチ。


しっかり大ぶりな海老に、衣はサクッと軽め。噛むと海老の食感がちゃんと残っていて満足感あります。

添えられていたタルタルも、どこか優しい味。


あと個人的にかなり良かったのが漬物。

こういうお店の漬物や付け合わせは美味いな〜と。

木のカウンターに、どこか落ち着く店内。

女将さんがワンオペで切り盛りされていて、その空気感も含めて居心地の良いお店でした。


*お店の方から店名掲載は控えめで、とのことでしたので、気になる方は来店時にこっそり聞いてください。笑


ご馳走様でした♪


 

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大場 義弘


『かまログ」♯2



皆様お疲れ様でございます。


ビームス ジャパン 京都の『カマダ』です。


最近はいかがお過ごしでしょうか。僕は日中とても暑いのに夜が寒い日々に体調を崩しそうです。皆様も体調にはお気をつけくださいませ。


そんな自分を元気づける為に本日は『都飯店』に行ってきました。




こちらは京都の「八幡市」にある中華料理屋さんで、小さい頃から通い続けてる行きつけのお店です。

本日注文したのは、僕のマイメン「四川ラーメン唐揚げ丼セット」。




ほんとにとにかくセットであってセットじゃないくらい、唐揚げ丼がデカいです。初めてこのお店で何かセットを頼む際は一度大きさを確認していただくことを推奨いたします。


僕は辛いのが苦手でほとんど食べられないのですが、こちらの四川ラーメンは全然辛くなく程よい感じで、何より麺が極細なのが個人的におすすめポイント。辛いのがお好きな方は卓上に唐辛子や揚げ玉もあるのでたくさん入れちゃってください!




平日のお昼はめちゃくちゃ混んでるのでちょっと時間をはずす方がいいと思います!

「うまい」「安い」「多い」この三拍子が揃った僕の行きつけ、是非食べに行ってください!

もし行かれた際は感想お聞かせいただけると嬉しいです!お待ちしております。




京都のすヽめ 36 ”伏見のラーメン”



オバんです〜☆



龍谷大前深草駅もラーメン激戦区。


本日は【頑固麺】へ。


この日は定番の鳥豚骨をオーダー。


名前の通りしっかり濃度はあるものの、後味は意外なほど軽く、気づけばスープまでペロリ。

豚と鶏の旨みが前に出ながら、重たさを残さないバランス感が印象的です。


合わせてトロ肉丼(ミニ)も。

すじ肉は箸を入れた瞬間にほどけるほど柔らかく、甘辛の味付けがご飯にしっかり絡む一杯。

ラーメンの合間に挟むと、満足度が一段上がります。

ご馳走様でした♪

いかにも“頑固”な店名とは裏腹に、気負わず、でもちゃんと記憶に残る一軒。

伏見でランチに迷ったら、選択肢に入れておきたいお店です。


【営業時間】

火・水・木・金・土・日 11:00〜14:00

※月曜定休


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大場 義弘


『かまログ」 #1

お疲れ様でございます。

ビームス ジャパン 京都の『カマダ』です。


本日はいつもと違った投稿をと思い、ご飯系ブログ『かまログ」を始めようと思います!


記念すべき第一弾は、ビームス ジャパン 京都から徒歩3分にある「麺屋 優光」でございます。




僕がいつも食べるのはこの

『黒竹(KUROCHIKU)』と『炙りレア焼豚丼』のセットです!


このクオリティーのラーメンで並盛りが1000円もいかないのは僕的にはとても安くてありがたいです。なんといってもチャーシューがとにかく美味しい!この黒竹は一番濃い醤油味なのですが、フルーティーな甘さもあり食べやすいと思います。味玉がラーメンには乗ってないので、欲しい方はチャーシュー丼を頼めば味玉がのっているのも頼む時のポイント。


もし行かれる際はオープン前に並ぶか、オープンから30分ほどずらして行くと並ばずに入れるかもです!

是非ご賞味くださいませ。


他にも沢山投稿していますので、是非フォローお願い致します!

京都のすヽめ 35 ”ちょっとリッチな洋食”



オバんです〜☆


本日はビームス ジャパン 京都から徒歩5分ほどにある【カリテ】へ。


この日は、ステーキスペシャルセットを。


焼き加減はミディアムレアで噛むたびに旨みがじわっと広がる一皿。


付け合わせのエビフライも衣が軽く、身はプリプリ。洋食らしい安心感がありつつ、丁寧さを感じる内容です。


店内の空気感も心地よく、オーナーシェフと奥様のお人柄や装いからも、このお店らしいセンスが自然と伝わってきます。

肩肘張らずに、でもきちんと美味しい洋食を食べたい時に、ちょうどいい一軒です♪

ご馳走様でした♪


【営業時間】

月・火・水・木・金 11:00〜14:30/17:00〜19:00

土・日 11:30〜14:00


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*ブログ内に記載の価格は、記事公開時のものであり、変更する可能性がございます。


 

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大場 義弘


京都のすヽめ 34 ”牡蠣ごはん”



オバんです〜☆




【京味菜 わたつね】へ。

この季節、わたつねといえばやはり外せないのがカキごはん。


ふっくらと炊かれたごはんの上に、旨みをたっぷり含んだ牡蠣。

派手さはないけれど、ひと口ごとに「ああ、冬やな」と思わせてくれる味わいです。

合わせたのは天ぷらそば。


出汁の輪郭がやさしく、そこに天ぷらの油分が重なって、最後まで心地よく食べ進められます。


季節のものを、ちゃんとした形で食べられる。

こういう店が、日常の延長にあるのが京都らしさかもしれません。

ご馳走様でした!!

ビームス ジャパン 京都から徒歩6分ほど。

京都に来たら、何を食べるか、どこを歩くか。

その一部として、こういう一軒を知っておくと、街の見え方が少し変わる気がします。


【営業時間】

月曜〜金曜 11:00 - 15:00/17:00 - 20:00

土曜 11:00 - 15:00

定休日 日・祝日


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大場 義弘


京都のすヽめ 30 ”漁師”



オバんです〜☆



本日のランチは「元祖 漁師めし」!



今日は、気になっていた BASE 358 へ。

店名からしてもう期待値高めですが、その名の通り“漁師めし”ど真ん中の一杯でした。

運ばれてきた瞬間、まず目を奪われるのがこのビジュアル。

ごはんの上にたっぷり盛られた叩き身、そして惜しげもなく散りばめられたいくら、仕上げに刻み大葉とパリッとした海苔。


見た目からして「これは美味いやつ」と確信です!

まずはそのまま、素材の味をしっかり堪能。

魚の旨みといくらのプチっとした食感が心地よく、思わず無言に。


途中からは卵黄を絡めてコクをプラス。

さらに、添えられた薬味で味変すると、最後まで一切飽きずに食べ切れます。

“豪快だけど、ちゃんと計算された漁師めし”という印象。

ボリュームはしっかりあるのに、不思議と重くない。

魚中心だからか、食後も気持ちよく満たされる感じ。

これはリピートしたくなるやつです。

ご馳走様でした。

また食べに来ます。

ビームス ジャパン 京都から徒歩7分ほど。

【営業時間】

月〜土・祝日・祝前日

11:30 – 15:00(L.O. 14:30)/17:00 – 24:00(L.O. 23:00)

定休日  日曜日

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大場 義弘


京都のすヽめ 28 ”和な一杯”



オバんです〜☆



この日は久しぶりに、らーめん 鱗 京都三条店へ。


ビームス ジャパン 京都からは徒歩約6分ほど。

仕事の合間や、ちょっとガッツリいきたい日にちょうどいい距離感。


注文したのは定番のこの2品

・味玉醤油ラーメン

・チャーハン


まずラーメン。


鰹節がふわっと乗った、どこか“和”を感じる一杯。

醤油のキレはありつつ、出汁の旨みがしっかり効いていて、後味は意外と軽やか。

これはレンゲが止まらんタイプ。

味玉もいい仕上がりで、黄身のコクがスープにじんわり溶けていく感じが◎。

そして、個人的に推したいのがチャーハン。


パラっとしつつも、しっかり旨みがあって、「ラーメン屋のチャーハンって、これよな。」と思わせてくれるやつ。

正直、これを食べに来てもいいくらい美味しい。


ラーメンもチャーハンも、どっちも主役


ラーメンが美味しいのはもちろん、チャーハンまでちゃんと美味しいのは嬉しいポイント。

セットで頼むのが正解だと個人的に思います。


しっかり満足感ありつつ、また来たくなる安心感。

ご馳走様でした♪

【営業時間】

月〜金  11:30 - 14:30/17:00 - 22:00

土・日・祝日  11:30 - 22:00


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京都のすヽめ 26 ”鶏白湯”



オバんです〜☆




今回足を運んだのは、【京都鶏白湯そば 純 四条烏丸】。


ビームス ジャパン 京都から徒歩8分ほどと、ランチでも立ち寄りやすい立地です。


看板メニューの泡鶏白湯そばは、鶏がらやもみじをベースに、豚骨を少し加えた白湯スープ。

丁寧に泡立てられていて、口当たりはまろやか。

クリーミーながらも重すぎず、しっかりとしたコクがあります。

もちっとしたコシのある麺にスープがよく絡み、一口ごとに鶏の旨味を感じられる仕上がり。


途中でレモンを入れて味変するのがお店のおすすめですが、個人的には入れずにそのまま楽しむのが好みでした。


ランチでは唐揚げのセットを。

こちらも安定感のある美味しさで、ラーメンと合わせて満足度の高い内容です。


【営業時間】

月・火・木・金・土・日・祝日・祝前日・祝後日

11:00 - 15:00(L.O. 料理14:30)/17:00 - 21:00(L.O. 料理20:30)

定休日 水曜


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大場 義弘


京都のすヽめ 25 ”王道の洋食”



オバんです〜☆




久しぶりに足を運んだのは、京都の洋食といえば外せない【スター食堂 烏丸分店】。


今回選んだのは、洋食3品盛り合わせ。

内容は、ハンバーグ・エビフライ・鶏の唐揚げという、まさに王道のラインナップです。


ふっくらとしたハンバーグは、どこか懐かしさのある味わい。

エビフライは衣が軽く、最後まで重たさを感じさせません。

そして鶏の唐揚げは、下味がしっかりしていてご飯が進む一品。

一皿でそれぞれ違った満足感があり、「今日は洋食をしっかり食べたい」という気分にぴったり。

長く愛されてきた理由が、自然と伝わってくる内容です。

ビームス ジャパン 京都から徒歩11分ほど。

ランチにも、少し落ち着いたディナーにも使いやすい一軒です。


月曜〜金曜 11:30 - 16:00/17:30 - 21:30(L.O. 料理21:00)

土・日・祝日 11:30 - 21:30(L.O. 料理21:00)


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京都のすヽめ 23 ”鷄油まぜそば”



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今回は、まだ未食だった名古屋コーチン鷄油まぜそばを。

烏丸蛸薬師にある【ラーメンムギュ Vol.2】は、仕事の合間や買い物ついでにも立ち寄りやすい立地です。


名古屋コーチンの鷄油は、香りとコクがしっかり。

タレと麺を混ぜた瞬間から食欲を掴まれます。

濃厚ながら重たさはなく、ムギュッとした麺との相性も抜群で、最後までテンポよく食べ進められる一杯。


あわせて、お店オススメの卵かけご飯も。

途中でスープにドボンして食べるのがオススメとのことで、まぜそばの旨味を余すことなく楽しめます。

〆までしっかり満足感のある構成でした。

ビームス ジャパン 京都から徒歩約6分ほど。

ラーメン欲が高まった日に、安心して選びたくなる一軒です。

ご馳走様でした〜♪

営業時間 月曜〜土曜 11:00〜22:30(L.O.22:00)

定休日 日曜


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京都のすヽめ 20 ”喫茶店”



オバんです〜☆



嵐山を歩いていて、ふらっと立ち寄った【喫茶 ヤマモト】


昭和レトロな空気が残るお店で、地元の常連さんも多く、時間の流れがどこかゆっくりしています。


注文したのは、コーヒーとミックスサンドウィッチ。


コーヒーは香りが良く、苦味と酸味のバランスが絶妙。

丁寧に淹れられているのが一口でわかる、落ち着いた味わいです。


ミックスサンドウィッチは、昔ながらの優しい味。

ふわふわのパンとシンプルな具材がよく合っていて、

どこか懐かしい気持ちになる一皿でした。

観光地の少し外側で、静かにコーヒーが飲めるのが嬉しい。

ご馳走様でした^_^

嵐山でゆっくりしたくなったときにおすすめの喫茶店です。

阪急 嵐山駅から徒歩20分ほど。

京都に立ち寄られた際にはぜひビームス ジャパン 京都にもお立ち寄りくださいませ〜♪

【営業時間】

月曜〜日曜  7:00 - 19:00

定休日 不定休(木曜日がおおめとのことです)


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大場 義弘


京都のすヽめ 19 ”ちらし寿司”



オバんです〜☆




京都に来たときに立ち寄っていた〈すし善〉へ。


ちらし寿司が好きになったきっかけでもある、思い入れのあるお店です。


今回も注文したのは “ちらし寿司(大盛り)”。


錦糸卵の下には、マグロ・ハマチ・タコなど旬の海鮮がぎっしり敷き詰められていて、まさに「宝石箱や〜」的な華やかさ。


優しい味付けのシャリと錦糸卵が具材をまとめてくれて、一口ごとに味わいが変わるので最後まで飽きずに楽しめます。

大盛りでもぺろっと食べられる、満足度の高いちらし寿司です。

ご馳走様でした〜☆

ビームス ジャパン 京都から徒歩6分ほどとアクセスも良し。

お買い物前にぜひ立ち寄ってみてくださいね♪

【営業時間】

月曜〜金曜 10:00 - 18:00

定休日:土・日・祝日


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大場 義弘