こんにちは。
涼しくというよりは、いきなり寒くなり、温かい麺が尚更おいしく感じる時期になりました。
洋服もこの位の時期の方が色々と重ね着を楽しめて好きです。本格的に寒くなるとアウターに隠れて、レイヤード感やディテールがわかりづらくなりますので…
ラーメン屋さんは秋冬限定で味噌ラーメンを出すお店がありますが、美味しい味噌ラーメンは通年で食べたいもの。
先日仕事終わりに一杯やってまいりました。
味噌らーめん 味噌らーめん柿田川ひばり 恵比寿本店＠恵比寿
丸の内のお店を何度も紹介している濃厚味噌ラーメン、ど・みそ出身の方が静岡で立ち上げたお店が昨年に都内にも凱旋出店。本店は恵比寿に移されたようです。
仁義なき独立とかどの業界でもあるようですが…修行先から暖簾や開業のお花等を送られたりする関係性ってステキです。
昆布水の味噌つけ麺が話題のようで、当初はつけ麺目当てでしたが、既に20時半頃で完売の為、基本の味噌にしてみました。
この日は、とある先輩も一緒に…
ど・みそよりドロっと感を抑え、味噌の旨味とスパイスも効いたスープに、コシのある太麺のハーモニーが美味です。
ホロっとしたチャーシューではなく、低温調理風のチャーシューが味噌ラーメンとしては珍しいですが、スープとの絡みも良く、個人的には気に入りました。
TRYにも入賞されている実力店です。
色々な口コミサイトやラーメン雑誌等がありますが…TRY（東京ラーメンオブザイヤーの頭文字)は、ラーメン業界のプロの方々が審査員なので、個人的には信頼しています。
ウッディで清潔感のある店内に、駅から5分圏内で、夜は平日22時、週末も21時までのようなので、なかなか使い勝手も良いお店ではないでしょうか。
当店からはやや離れますが…山手線乗っていれば辿りつく街、恵比寿。ラーメン激戦区でもあります。
当店や新宿〜恵比寿のビームスの行き帰りにいかがでしょうか？
ステキな麺ライフをお過ごしください。
では、また明日お会いしましょう。
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KATO
