こんにちは。
先週は月一の京都に行っておりました。
いつもの平安蚤の市以外に楽しみだったのが、新しい麺処の開拓です。
なぶらセット なぶら＠上七軒（京都）
ラーメン分野に強いグルメジャーナリストの方の京都オススメラーメン新店特集に載っていたお店が気になり、初訪問しました。
京都御所の北端を西に行ったエリアにある上七軒
上七軒バス停から徒歩数分のわかりやすい場所にお店があります。
唐揚げも気になったので、セットにしました。
サバのスープでサバの竜田揚げが載っているというだけでサバ好きとしてはたまりません…
サバと昆布の旨味を凝縮したというスープは、たしかにサバの旨味全開
サバ（魚介）に、豚骨を合わせたりして、もっとドロっとした味わいのスープが世間的には多い印象ですが、こちらの逸品は見た目はドロっとしているものの、後味がしつこくなく、サラッとしてます。
それに絡みまくるプリブリな平打ち麺とのハーモニーが最高。
これはつけ麺も美味しいはずです…
サバの竜田揚げも衣が主張過ぎず食べすくて美味。当然スープとの相性も良し。
そして、セットにした唐揚げも、カラッと揚っていて美味。添付の山椒とのマッチングも良し。
ご飯はお替りして、最後スープに投入して完食。
隣は若い女性でしたが、スープを完飲。わかってます…
という訳で、オンリーワンなサバラーメンです。
個人的には今年食べたラーメンで、目新しさと美味しさの総合評価No.1な一杯に巡り合いました。
次はつけ麺特大にしたいですね…
今年8月オープンで現在は昼営業のみ。モダンな割烹料理屋のような店内で女性の方にもオススメです。
（掲載店舗の方からは原則許可をいただいておりますが…)ブログ掲載をご快諾いただきました。ありがとうございます。
当店からは遠いですが…ビームス 京都や新風館にあるビームス2店舗の行き帰りにいかがでしょうか？
ステキな麺ライフをお過ごしください。
それではまた明日お会いしましょう。
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KATO
