こんばんは。
本日は、大事な麺のお話です。
本丸塩ら〜めん＋ミニまんま丼 横濱 本丸亭 新橋店＠新橋
横浜の名店が、昨年新橋に進出
元々は神奈川の厚木で創業したお店てすが、現在はビームス ハウス 横浜から程近い横浜店が本店です。
当時の横浜の麺好きメンバー、IZUMITA、MOTOYOSHIと麺ズ倶楽部というグループを結成して仕事終わりに行ったりもしておりました。
私は横浜勤務時代からお気に入りのお店の一つでしたので、嬉しい都内進出です。
夜の喧騒が復活した新橋の賑わいのあるエリアのど真ん中くらい、駅から4,5分の場所にあります。
豚骨、鶏ガラ、魚介の旨みの効いたスープに、もちプリな平打ち縮れ麺、ホロっとしたチャーシューのハーモニー
春菊入りというのは新鮮に感じるかもしれませんが、ビジュアル的にも味としてもマッチした名脇役です。
豚チャーシューの端切れとキムチのミニまんま丼も秀逸です。
創業者の方は、大阪の老舗、揚子江ラーメンがお好きで、塩ラーメン、春菊入りというのは参考にされたようです。
女性の方もお好きな味だと思います。
有楽町、新橋は当店からも往復1時間以内に帰ってこれますので、ランチでも行けますね…
当店の行き帰りにいかがでしょうか？
ステキな麺ライフをお過ごしください。
それではまた明日お会いしましょう。
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KATO
