こんばんは。
緊急事態宣言による丸ビルの休館に伴い、当店は4/25（日）より当面の間、臨時休業とさせていただきます。お預かり品のあるお客様への休業期間中の対応に関しては、リンクをご覧ください。
営業再開は、緊急事態宣言期間明けを予定しております。お客様にはご迷惑をおかけすることになり、大変申し訳ございませんが、ご理解いただけると幸いです。
このような状況になる前に、早番の仕事終わりで新橋で麺処の新規開拓をしてまいりました。2週分どうぞ…
鯖定食
炭火焼濃厚中華そば倫道＠新橋
新橋駅のSL広場側から出て、丸の内方面に向かうこと3,4分の裏路地のお店です。
蕎麦や、焼魚の定食などの人気店を手掛けるグループのラーメン屋さんです。蕎麦や焼魚のお店は過去に何度も利用したことはあったのですが、こちらのお店は、どなたかのインスタで見かけて、存在を知りました。昨年末にオープンされたようですね…
こちらの凄いところは、鯖や鮭等のラーメンのスープとしては、マイナーな具材を使用している点。初回は、鯖にしました。
見た目からして濃厚そうなスープです。詳しいウンチクは知らないのですが…焼いたサバをペースト状にして出汁スープで割ったかのようなストレートに鯖の旨味、風味を堪能できるスープ。サバサバ感、全開です。炭火焼濃厚中華そばと謳うだけあり、炭火焼のスモーキーな風味も良いですね。
150円増しという良心的なプライスの定食にしてみました。
なかなか豪華なラインナップです。
翌週は、鮭にしました。
麺はシコシコしていて、濃厚スープに負けない美味しい麺です。
この日も定食に…
鯖の時よりは、個人的にはインパクトが弱く感じましたが、鮭の旨味、風味が楽しめます。鯖の存在感が強いんでしょうね…
初回も追加したのですが…この日も和え麺で〆
タレが染みた替玉のようなものです。
混ぜ混ぜして、油そば風に食べるも良し、中華そばをつけ汁替りに、つけ麺風に食べるも良し…
魚が苦手な方に対しては何とも言えませんが…魚好きでラーメンもお好きな方であれば、至福のひと時を楽しめるのではないかと思います。
緊急事態宣言中は、当店の行き帰りに…とはいけないものの、時短で営業されているので、お近くに行かれた際はぜひ。
私は休業期間中も、商品の出荷や修理上がり品の検品、お客様連絡等で出勤しなくてはいけない日がある為、当面の間は、ランチで訪れたいと思っております。麺の全メニューをますば制覇したいですね…
ステキな麺ライフをお過ごしください。
KATO
